刚开始开一家麻辣烫店要多大的规模才合适呢,其实新开一家不大不小的麻辣烫店,好好经营收入也是可观的。

店铺整体只要看上去比较卫生干净即可。人流量比较大的话,经营得当,口味也正宗的话,每个月赚个2-4万元左右,还是比较容易的,这个收入已经是非常不错的了。可是很多人,宁愿相信那些所谓年赚百万的虚假宣传,也不愿意听真话。一味追求高档次,高收益,最后反而血本无归。因为如果你将麻辣烫店铺装修得太豪华,反而会将很多本来想来你店里消费的顾客拒之门外。每个创业者的心情我们都知道,都理解,然而有些人太理想化了,尤其是有些刚毕业的大学生,过高的估计了自己的能力,所以注定成功的只是少数。

也许你是因为看到当地某家麻辣烫生意很红火,或者某个朋友开麻辣烫很赚钱而关注麻辣烫这个项目的,但你真的了解麻辣烫吗(与技术和味道无关)?你了解麻辣烫生意牵扯到的商业因素吗?去年偶然间看到一个做加盟的网站吹嘘一个50平方店面一年纯利500万。很多加盟商网站的宣传语:“年赚百万不是梦......”居然还有很多人很相信,我真的很无语。

其实也不难理解,因为这太诱惑人了,因为现在人都很浮躁,所以,这么明显的经不住考量的话居然还有人信,其实仔细一分析,那根本不可能,就是为了迎合部分人想要迅速发大财的心理的。

结果可想而知,兴冲冲的加盟了,没多久就亏了,因为加盟投资那么多,所以亏损额很大,甚至很多人就此一蹶不振,很多年提到开店做生意都担心失败。其实那些越是说的很有诱惑的,越是说一年轻轻松松能赚上百万的,越是有问题的,其实他们就是为了挣你加盟费的。因为亏了是你亏了,又不是他们亏了,他们什么都不亏,因为你这个店的投资全部是你辛辛苦苦积攒的资金,他们又没投入一分钱,不论你亏了多少,他们是把加盟费挣到了,并且数目还不小。你仔细想想是不是这个道理?

如果年入500万的话,一天纯利要平均1万5千,营业额至少要3万。照最高的算,平均每人消费10元,一天要至少卖上3000多份!干过麻辣烫的都知道,一台占地一平方的麻辣烫机器(或者烫菜锅)一小时可以烫60多份麻辣烫,一天24小时不休息才可以加工出1500份不到,两台机器(或者两口锅)全天24小时可以加工出3000碗,50平方店去掉2平方放机器(或者烫菜锅),剩下些地方放菜放杂物,再去了两三个点菜柜和烫菜的地方、洗碗洗菜的地方、能摆几张桌子?请问客人坐在什么地方?真难想象每天3万营业额是在这样一个50平方的麻辣烫店里产生的......难度更大的是还要保证全年每天生意都要这样好,好的排队排到街尾!甚至下雨天也不例外.........看到这我想应该大家该明白了!是虚假宣传还是扩大乱吹?加盟商不故意说那么赚钱,你能花好几万去加盟吗?

有的朋友手中的资金是自己辛苦打工很多年积累下来的,有的是向朋友和亲戚借的,有的则是父母省吃减用这么多年积攒下来的。如果你失败了如何东山再起?你能对得住大家对你的期望吗?我们希望对开店太盲目冲动的你,先不要想的那么大,先从小做起,从简单做起。因为:创业不在大小,也不在早晚,而在能否成功!

做生意开店,想将店铺开得大一点,装修得好一点,这本身没有什么错,错就错在,有些项目,它是可以弄得很高档,有些项目,只是低档消费,没有必要浪费太多的钱在装修上,再加上加盟的费用,最后有可能连投资也收不回来。有时,简简单单,反而更容易成功。这就是为什么现在很多装修很豪华的饭店倒闭了,而不少打工者云集的大排档生意却非常火爆,顾客络绎不绝真正的原因。

所以创业者要从自己的实际情况出发,立足现实,从小做起,一步一个脚印的踏踏实实的做好每一件小事 ,只有把小事都做好了才能成就大事!

从小做起,生意走上正轨了,有了充足的资金了,在自己当地也有了名气、打出招牌了,有了很多固定的老客和回头客了,这时再扩大规模,再开分店、开连锁店都可以。

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